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为切实规范小餐饮、小作坊、小经营店经营秩序，筑牢食品安全防线，太原市尖草坪区市场监督管理局聚焦群众关切，在辖区内开展“三小”门店环境卫生“大扫除”，推动“小而散”的经营主体向“小而美”“小而规范”转型。
本次整治以“全覆盖、零死角”为目标，重点锁定城乡结合部、校园周边、农贸市场等关键区域，对“三小”门店开展拉网式排查。执法人员严格按照美化就餐环境、亮化后厨场所、净化个人卫生、细化内部管理；规范人员健康管理、原料采购和自查记录的要求，逐户核查环境卫生、设施配备、操作规范等关键环节。
针对排查发现的共性问题，采取“普法+整改+帮扶”三措并举模式推进整治。重点整改后厨“脏乱差”、原料存放不规范、餐饮具消毒不到位等问题，确保食品加工区物理隔离、原料离地离墙存放、“三防”设施齐全有效。
下一步，太原市尖草坪区市场监督管理局将常态化开展“回头看”检查，推动“三小”门店从“被动整改”向“主动规范”转变，切实守护群众“舌尖上的安全”。
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