为切实守护人民群众“舌尖上的安全”，蜀山区市场监管局聚焦网络订餐新业态，持续创新监管模式，通过压实平台责任、强化过程管控、推动社会共治等一系列组合拳，全力筑牢网络餐饮食品安全防线。

　　一是紧抓源头，严把“第一关口”。强化培训指导，严格执行“初审+复核”机制，通过技术比对与人工审查相结合，对入网商户的营业执照、食品经营（生产）许可证等进行实质性查验，确保“亮证、亮照”真实有效，切实守好平台入驻商家资质审核关。同时，建立动态清查机制，定期对存量商家进行资质复查，及时清理与取缔证照失效、资质不符的经营者，坚决从源头上杜绝无证无照经营，确保网络经营主体合法合规。

　　二是聚焦过程，全链条“透明监管”。针对网络餐饮的制作、包装、配送等关键环节持续发力。一方面，大力推行“互联网+明厨亮灶”，鼓励商户以视频直播形式公开展示后厨环境与加工过程，让“幕后”操作走向“台前”。另一方面，全面推广使用“食安封签”，确保餐品在配送过程中密封完好、不受污染。同时，督促平台利用大数据监测手段，对商家发布的商品信息进行筛查过滤，严厉打击虚假宣传，并建立高效的消费投诉响应机制，确保食品安全问题得到优先处置与及时反馈。

　　三是多方联动，构筑“共治格局”。通过开展“你点我查”等线上互动活动，邀请人大代表、政协委员以及新闻媒体等社会各界广泛参与监督，不断拓宽监督渠道。此外，加强政企数据共享与协同治理，鼓励外卖骑手担任“食安哨兵”，形成“线上监测、线下核查、社会监督、多方联动”的治理闭环，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。

　　截至目前，蜀山区市场监管部门共线下检查2173外卖经营者，发现食安各类风险隐患459个，已全部闭环处理。下一步，蜀山区市场监管局将继续探索长效监管机制，以更智慧的监管、更严格的执法、更紧密的共治，让群众餐饮食品消费更安全。（汪素云）

原文链接：https://amr.hefei.gov.cn/gzdt/15416047.html
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