金秋十月，河南省焦作市温县铁棍山药迎来丰收季。10月26日，河南怀山堂生物科技股份有限公司的铁棍山药种植基地里一片繁忙：专业挖掘机将一米多深的垆土翻起，露出深埋地下的铁棍山药，农户们手持特制铁锹小心刨土，一根根粗壮结实、带着泥土气息的山药被采收装车，田间地头满是丰收的喜悦。这些铁棍山药，将通过非遗技艺与现代技术融合，转化为山药粉、山药糕等各类食养产品，走进全国千家万户。

　　标准引领 织密产业“保障网”

　　温县铁棍山药产业发展始终以标准体系构建为核心。近年来，温县市场监管局联合农业农村部门，指导温县四大怀药协会制定《温县铁棍山药》标准，明确种源筛选、土壤检测、采收储存等核心指标，更精准贴合温县铁棍山药的品质特性。同时，温县率先建立标准化种植基地认证制度，目前全县已有认证达标基地3个，覆盖种植面积2800公顷，占温县总种植面积的87.5%。

　　为助力产业发展，相关政策扶持进一步向温县倾斜。中央财政累计投入1.2亿元扶持资金，实现温县铁棍山药核心种植区补贴全覆盖；温县开展“标准进田间”行动，组建12支技术指导队，全年下乡培训230余场，惠及温县农户1.5万人次。目前，温县形成“龙头企业﹢合作社﹢农户﹢标准”的闭环模式，2024年数据显示：温县铁棍山药种植面积达3200公顷，产量9.6万吨，持续坐稳焦作怀山药的“头把交椅”。

　　质量监管 守护生产“全链条”

　　在温县怀健元生物科技有限公司的生产车间，工人们“全副武装”，正忙着将山药切片、麸炒、烘干、研磨，进行成品包装。该公司总经理王晓阳介绍：“我们对生产环境要求极为严格，车间是符合GMP（药品生产质量管理规范）10万级标准的净化车间，所有生产器具均为304不锈钢材质。”

　　好产品源于好原料，好原料的根基在温县的垆土。为守护铁棍山药的“药食同源”品质，温县联合中国科学院专项研发“铁棍山药病虫害绿色防控技术规范”，在全县推行“九年轮作﹢年度土壤检测”制度：每年在种植区开展重金属、农残专项检测；2024年以来，铁棍山药产品抽检620批次，合格率99.5%，较2018年提升4.1个百分点。

　　科技创新与质量监管的深度融合，让温县铁棍山药的品质可溯可查。当地建成的温县铁棍山药产品溯源系统，让消费者扫码即可查看山药的种植档案、土壤检测报告与加工流程。温县市场监管局积极推进农业标准化建设，建成省级数字怀药扶贫助农标准化示范园区1个，积极推进河南省太极庄生物科技有限公司的“四大怀药”研学旅行服务标准化试点项目，全力打造200公顷怀药产融综合体——太极庄怀药小镇。2025年，温县作为省级质量管理体系认证提升行动的试点，参与质量管理体系认证提升行动，全县铁棍山药有机产品认证证书达39张，获证组织27家，有机种植理念在温县农户中深入人心。

　　护航品牌 打造产品“金招牌”

　　温县铁棍山药影响力的不断扩大，离不开政府部门对品牌的精心培育。2003年，温县铁棍山药获批使用国家地理标志专用标志，2025年获批地理标志产品。2022年，在市场监管部门推动下，该县根据《地理标志专用标志使用管理办法》，建立授权企业名录，规范地理标志专用标志的使用管理。目前，温县拥有“温县铁棍山药”地理标志证明商标2个，温县29家企业44件产品使用地理标志专用标志，企业数量和产品数量均名列全市第一；其中温县怀山堂生物科技股份有限公司等3家企业获评“河南省保护地理标志专用标志示范企业”，成为温县铁棍山药品牌的标杆。

　　温县市场监管局联合当地农业农村局、四大怀药协会以“温县铁棍山药”地理标志保护为重点，常态化开展“铁拳护标”专项行动，规范“温县铁棍山药”证明商标及地理标志专用标识使用行为。同时，在电商平台建立政企协作打假机制，下架侵权链接。如今，“温县铁棍山药”地理标志规范使用率从2018年的35%提升至92%，成为地理标志产品规范使用的典范。

　　品牌影响力的提升，带动温县铁棍山药产业更好“走出去”。该县组织本土企业参加全国农洽会，2024年帮助温县怀药企业签订订单金额超15亿元；指导温县铁棍山药行业协会制定《温县铁棍山药电商销售规范》，推动本土品牌通过直播电商走向全国。目前温县培育怀药加工企业超4000家，形成“种植﹢研发﹢加工﹢ 销售”的完整链条。为解决鲜山药运输难题，温县投入5亿元推进交通基建项目，让鲜山药运输时效提升40%，电商销售占比突破30%。2024年，温县怀药产业集群年产值达58亿元。截至2024年底，温县怀药产业带动8万余人就业；温县农民人均可支配收入中，怀药产业贡献占比超40%。

　　温县，正以铁棍山药为笔，在怀庆垆土上绘就产业兴旺、农民富裕的新图景。

原文链接：http://scjg.henan.gov.cn/2025/10-31/3240614.html
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