近日，大兴区组织开展2025年食品安全事件应急演练。此次演练旨在规范全区食品安全事故应对流程，进一步健全应急救援体系与运行机制，共组织区市场监管、教育、公安、卫健等部门及部分学校代表60余人参演，400余人现场观摩。

　　演练严格依据大兴区食品安全事故应急预案执行，创新采用“视频模拟 + 现场演练”相结合的模式，围绕信息报告、先期处置、现场调查、信息发布、响应终止五个核心环节，完整模拟食品安全事件从发生到处置完毕的全流程，突出应急处置的专业性与实战性，为后续应对真实事件积累经验。

　　演练模拟校园食堂食品安全事件，市场监管执法人员抵达后，第一时间对涉事食堂操作间、食品库房实施封存，同步开展经营资质核查、从业人员健康证明查验、台账检查等工作；专业检测机构工作人员同步行动，在留样盒上贴好专属封条与检测标识，全程拍照留存证据；区教育、应急、卫健、公安等部门迅速建立信息共享机制，实时通报事件进展与处置情况，各环节衔接顺畅、分工明确、处置规范有序。在信息发布环节，相关部门完整模拟新闻发布会全流程，依次通报食品检测初步结果、涉事学生医治进展及涉事食堂初步调查处置情况，通过主动发声、公开信息，切实保障公众知情权。

　　参与观摩的学校代表表示，通过此次演练深刻认识到校园食品安全的重要性，后续将严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，结合演练经验完善校园食品安全应急处置预案，切实筑牢校园食品安全防线。

　　据了解，今年以来，大兴区始终将食品安全工作摆在重要位置，深入开展校园食品安全专项行动，累计组织校园食品安全管理人员、食堂从业人员培训17场；同时通过“食品安全进校园”“你点我检进校园”等宣传活动，向师生、家长普及食品安全知识，切实提升校园食品安全管理水平与公众知晓率，为学生饮食安全筑起坚实屏障。

　　

原文链接：https://scjgj.beijing.gov.cn/zwxx/scjgdt/202510/t20251028_4242160.html
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