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禅山酒庄座落在大娄山脉禅山南麓,是南派清香型白酒的发源地。这里山色隽秀,湖波浩渺,深层砂岩泉水清冽甘甜,为白酒酿造创造了得天独厚的条件,其悠远厚重的酒文化可以溯源至盛唐,蒸馏白酒技艺在元代传入中国后,禅山一带酒坊林立,遂成酒国一派宗源。禅山酒庄秘法匠心酿制的“百年乌江”清香型系列白酒,以其绵柔醇厚的独特口感,受到业界的交口称道和白酒爱好者的广泛赞誉。

“让每一粒纯真的粮食都海枯石烂,让每一缕优雅的酒香都倾国倾城。”这是禅山酒庄的座右铭。为了追求卓越,臻于至境,禅山酒庄沐浴在旭日的光焰下,大胆突破,博采众长,毅然将土陶小罐发酵工艺改为地缸发酵。用花椒水清洗地缸消毒杀菌、深埋于地下以确保温度和湿度持久均衡等核心工艺,最大限度地呵护着高粱、小麦、豌豆等粮食的天生丽质,淬炼出清、净、柔、雅等大曲清香的迤逦婉约。


禅山酒庄环境优美,精致典雅。流线飞动的建筑,玲珑秀丽的园圃,澄澈荡漾的湖水,都极富生命张力,系国内7大生态名酒庄之一,是“ 中国生态酒庄旅游示范基地 ”。从粮食里奔涌而出的“百年乌江”,它的源头,匍匐在一滴滴凝露的滴答声中,鸿蒙初开的一声轻响,有如音乐泻地,琴瑟和鸣中,酒神在舞蹈,禅山酒庄在舞蹈中走向诗意的远方。
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