疫情使分餐公筷成为全网热议话题

　　疫情后是否能继续推行舆论存分歧

　　 新冠肺炎疫情发生以来，越来越多的人意识到合餐存在的健康隐患，有关安全饮食、使用公筷、推广分餐制的政策、讨论和倡导也越来越多，“分餐制”再度成为热词。截至4月10日9时，新浪微博“分餐”、“公筷”相关话题#分餐行动# #分餐新时尚# #使用公筷分餐切断病毒口传# #流感戴口罩分食分餐拟写入北京文明新规##山东发布分餐制地方标准# #成都倡议用公筷公勺或分餐# #全国首个公勺公筷使用标准#等累计阅读量逾1.2亿次，讨论量约4万余条。舆论主要关注：

　　 第一，多方倡导使用公筷分餐、多地出台地方标准将分餐制与无接触供餐纳入文明规范获舆论好评。北京、上海、广州、温州等多地发出分餐制、公筷制或双筷制的倡议。世界中餐业联合会向海内外中餐企业和广大中餐消费者发出《“培养健康饮食习惯、共创中华餐桌文明”倡议书》。3月9日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布了《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》。3月12日，江苏泰州发布《公勺公筷使用规范》地方标准。3月16日，山东在全国率先发布并实施分餐制与无接触供餐的省级地方标准。3月26日，北京市十五届人大常委会第二十次会议对《北京市文明行为促进条例（草案）》进行二审，拟将使用公筷公勺进行分餐等内容纳入北京市文明行为新规。舆论认为，各地将疫情期间餐饮送餐的良好实践固化在标准中，设定系列技术实现路径，体现了消费方式变革对服务方式变革的推动。业内人士认为，经过这次疫情，中国餐饮未来的安全标准只会越来越高，消费环境也会更好。

　　 第二，推行分餐制尚存困难，疫情过后，是否继续推行分餐舆论存在分歧。疫情过后是否分餐，有人双手赞成，也有人认为没必要。不少人认为分餐制会破坏餐桌上亲切热闹的氛围，带来隔阂感。一些餐饮企业经营者表示，分餐会占用更多碗盘和筷勺，不仅增加成本，还会加大清洗的工作量。多名餐饮业人士和专家表示，分餐实现常态化，需要从改善服务、提升社会认知、加强行业监管等方面多管齐下。建议各地出台统一的行业指导标准，并将其纳入相关评价考核体系。餐饮企业加大宣传引导使用公勺公筷，公筷私筷进行鲜明区别，提升消费者就餐体验等。红网认为，须由党和政府把它作为一项重要工作统筹推进，避免进入“传染病爆发一次，分餐制就热一阵”的怪圈。